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Codillo con Choucroutte y Patata

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Descripción

Uno de los mejores platos de la cocina alemana, el codillo con choucroutte.

Lo cocemos y lo asamos para que llegue en su punto y dorado. Después de asarlo lo deshuesamos, lo acompañamos de nuestro choucroutte artesanal y patata confitada, aderezada con mostaza antigua.

¡Un plato típico alemán cocinado de manera tradicional en nuestras cocinas!

Ingredientes:

  • Codillo de cerdo
  • patatas
  • col
  • mantequilla
  • vino blanco
  • vinagre de manzana
  • mostaza antigua
  • nata líquida
  • mayonesa
  • huevo
  • comino
  • cilantro
  • enebro
  • miel
  • laurel
  • clavo
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Alérgenos: lacteos, huevo, mostaza,

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Información adicional

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