¡Diciembre! ¿Te lo puedes creer? Ya estamos terminando el año. Un año, como poco peculiar… un año que nos ha cambiado la vida, que nos ha cambiado la manera en la que concebíamos hasta ahora la vida, nuestra percepción de las cosas.

Ha sido un año especial con momentos buenos, con momentos malos, pero sobre todo con momentos frustrantes. Nos hemos tenido que enfrentar a situaciones que jamás nos habríamos imaginado. Pero de todo hay que sacar el lado positivo, el lado bueno de las cosas, ya sabes que en Beobeo somos bastante positivos y que creemos que de todo se puede sacar algo de jugo 😉

Beneficios de comer fruta y verdura de temporada

Uno de los beneficios del 2020, según Nielsen (17 de noviembre, 2020), es que los consumidores han mejorado la calidad de los productos en su cesta de la compra, mejorando el consumo saludable y reduciendo los ultraporcesados… ¡estamos sumando años y calidad a nuestra vida! Para ayudarte a seguir mejorando tu consumo, un mes más, te traemos este mes nuestro post de frutas y verduras de temporada:

  1. La tierra nos da en cada momento del año lo que necesitamos: en época cálidas, nos da productos con más agua, para hidratarnos, y en épocas frías nos da productos más carnosos, con hidratos de carbono, ya que nuestro cuerpo gasta más energía para poder mantener el calor corporal.
  2. Los productos de temporada no hay que producirlos de manera artificial ni en invernaderos, son más baratos de producir, por lo que los precios se abaratan, lo que es salud para nuestros bolsillos.
  3. Comprar productos de temporada, significa, además que puedes comprar a productores locales, por lo que mejora la economía de la zona, tanto rural como urbana. Es muy importante comprar ecológico, pero comprar de km 0 (productos locales), es casi más importante en el ciclo.

Así que, vamos a ello:

variety of vegetables

Verduras de diciembre

Diciembre es una temporada muy rica en verduras, que, al igual que durante los dos últimos meses, son características por crecer bajo la tierra (raíces) o muy cerca de ellas. Además, seguimos contando con verduras carnosas, altas en hidratos de carbono, de manera que aumenten nuestros niveles de energía. ¿De qué verduras estamos hablando?

  • Acelgas
  • Ajo
  • Alcachofas
  • Apio
  • Berenjena
  • Boniato
  • Brócoli
  • Calabacín
  • Calabaza
  • Canónigos
  • Cardo
  • Cebolla
  • Col lombarda
  • Coliflor
  • Endivia
  • Escarola
  • Espinacas
  • Lechuga
  • Nabo
  • Pepino
  • Pimiento
  • Puerro
  • Rabanitos
  • Repollo
  • Zanahoria

Como puedes observar, hay muchas verduras que tenemos más relacionados de procedencia centro europea, como las coles y el repollo, que son muy consumidos en Alemania o en Austria.

 

Frutas de diciembre

A nivel de frutas, no tenemos tanta variedad como verduras, o como frutas en verano, pero nos sorprende que con el frío que tenemos ya en algunas zonas de España, siga habiendo frutas dulces y sabrosas… ¡la naturaleza es maravillosa!

Dentro de las frutas que podemos encontrar, hablamos de fruta que nos ofrece muchas Vitamina C que, como ya sabemos, refuerza nuestro sistema inmunitario, y son altas en antioxidantes. Además, contamos con el aguacate, que es una grasa monoinsaturada, que es el mejor tipo de grasa que podemos consumir, junto con el aceite de oliva virgen extra y los frutos secos. ¿Cuáles son las frutas de diciembre?

  • Aguacate
  • Limón
  • Pera
  • Manzana
  • Naranja
  • Mandarina
  • Plátano (siempre de Canarias)
  • Kiwi
  • Chirimoya
  • Caqui
  • Mango
  • Granada
  • Pomelo
  • Uvas
  • Pomelo
  • Piña
  • Castañas (asaditas, dando un paseo por el Retiro, o cualquier otro plato… ¡deliciosas!)

Un postre que mi madre siempre ha hecho en Navidad es la ensalada de frutas que, después de todos los manjares que hay de plato principal, ya a muchos no nos cabe ni un polvorón (bueno, igual uno sí jeje). Simplemente corta toda la fruta que tengas en la nevera (la granada le queda fantástica), y échale por encima un poco de zumo de naranja natural y un par de cucharadas de azúcar moreno. Déjala reposar en la nevera al menos un par de horas… ¡y listo! Fácil y saludable.

 

Esperamos que hayas aprendido mucho de este post, y que te hayan entrado muchas ganas de ir al mercado que tengas al lado para hacerte con todas tus provisiones de diciembre… ¡¡yo voy a ello!!

Nos vemos pronto

El Equipo de Beobeo

 

[1] Así son los consumidores post-coronavirus según Nielsen (17 de noviembre, 2020): https://www.reasonwhy.es/actualidad/asi-son-consumidores-postcovid-segun-nielsen