¡Feliz año nuevo, señoras y señores! Feliz 2021, que ya era hora de pasar de página. ¿Regla número 1 de 2021? Aplicar lo aprendido del 2020 (e intentar pasar por alto todos esos momentos menos agradables del año). Uno de los propósitos de Beobeo de este año es seguir aprovechando todos esos productos de temporada TAN MARAVILLOSOS que tenemos en nuestro país.

DISFRUTA DE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA

Frutas y Verduras de Enero

Así que allá vamos con nuestra carta de frutas y verduras de enero. Un enero que está haciendo un frío increíble en toda la Península, y que tenemos que alimentarnos de una manera correcta para poder protegernos del frío y de las pocas horas de luz.

Siempre intentamos resaltar un poco los beneficios de comer de temporada, sobre todo para aquellos de vosotros que venís nuevos al blog, así que, allá vamos: ¿por qué debemos comer productos de temporada y de kilómetro 0?

  • Lo primero es porque la tierra nos da lo que necesitamos en cada época del año: en épocas de frío, podemos encontrar productos con un índice calórico mayor, de manera que podamos contar con más energía, que nos ayuda a luchar contra las bajas temperaturas. Por lo que, ¿qué sentido tiene consumir productos en épocas de frío que vienen de lugares cálidos?
  • Además, al ser de temporada y necesitar menos esfuerzo para producirse, los costes son también menores, lo que nos viene muy bien a la hora de ahorrar, sobre todo ahora después de las Navidades, que todos hemos gastado más de lo que esperábamos.
  • Por otro lado, y enlazando con el punto anterior, es más fácil encontrar productos que no han sido tratado con químicos y cuya producción es ecológica.
  • Finalizando, consumiendo productos de temporada y de km 0, apoyamos a los productores locales e incentivamos la economía local.

Hay que recordar que tenemos que intentar consumir siempre productos ecológicos y de comercio justo, apostando con nuestro consumo por un mundo mejor.

Una vez que sabemos el por qué, vamos a por el qué.

Frutas de enero de 2021

Cítricos fruta de enero

Vamos con lo más dulce de este mes, nuestra fruta… ¡Parece mentira que con este frío la tierra siga dando frutos! Aunque hay que decir que enero no es el mes con más fruta del año, tiene de las frutas más dulces del año:

  • Caqui
  • Chirimoya
  • Clementina
  • Mandarina
  • Manzana
  • Naranja
  • Pera Blanquilla
  • Pera Conference
  • Pomelo
  • Uva

Verduras de enero de 2021

Y, ahora vamos con las verduras. Vamos a poder encontrar mucha verdura y hortaliza de hoja verde, dado que es época de lechugas. También encontraremos coles y raíces, así como otras verduras y hortalizas altas en hidratos de carbono.

orange carrots on green grass

  • Acelga
  • Alcachofa
  • Apio
  • Berenjena
  • Brócoli
  • Calabacín
  • Col
  • Coliflor
  • Endivia
  • Escarola
  • Espinacas
  • Guisantes
  • Habas
  • Judía verde
  • Lechuga
  • Lombarda
  • Pimiento rojo
  • Puerro
  • Remolacha
  • Zanahoria

Toda esta información ha sido sacada de la magnífica web de www.sonianutricion.com

Y hasta aquí todo, amigxs. Tenemos un mes estupendo por delante para poder disfrutar de todos estos deliciosos manjares y, nosotros, como siempre, te ofrecemos platos con estas frutas y verduras, cuidando de ti y de los tuyos a través de una alimentación equilibrada.

Nos vemos pronto.

El Equipo de Beobeo